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无醇植物燃料油灶使用燃料油作为燃料，其关键因素是热效率水平。关键因素是必须充分燃烧燃气和空气的混合比，以充分利用燃料。传统炉头采用扩散燃烧技术，气体和空气同时混合燃烧，混合速度慢，火焰温度低，气体不能完全燃烧，容易产生大量碳一氧化碳中毒，浪费了一些燃料。 无醇植物燃料油灶采用的是预混合处理技术，燃气和空气经过炉头混合室的两次混合在从炉头表面的螺旋钢圈、喷射燃烧。由于燃气和空气的混合充分均匀，所以火焰温度高火焰呈纯蓝色，火焰短而有力。 植物油的燃烧是一种强烈的氧化。任何物质必须先转化为气体，才能平稳燃烧。当然，如果发生剧烈燃烧，则必须提供大量的可燃气体。如果不能立即供应，则火势会立即变小，甚至扑灭。 气体是常温常压下的气体，从燃料箱放出后自然会转化为气体，因此一般情况下不需要汽化装置。但是，煤油，汽油等燃料在常温常压下呈液态，因此汽化装置非常重要，其设计直接影响油炉的燃烧能力和运行性能。
在绝大多数酒店餐厅厨具设备运用无醇植物燃料油中，除开一些违规操作实发的安全生产事故外，大部分沒有其他安全性能的难题造成。无醇植物燃料油的应用安全吗？相较为下，无醇植物燃料油运用在炊事烹制领域中，有利于减少安全生产事故，实际为大伙儿表明： 1、液体植物油燃料不容易和气体混和，张口开口闪点在12℃，仅用火才可以点燃； 2、植物油燃料有利于分散运用，经营规模小，一般状况下总是引燃不容易产生风险安全事故，小规模的着火马上用饮用水熄灭就可以； 3、50%的点燃内氧气含量，除此之外只必须5.6倍的汽体、就能引燃完全，依据气化炉灶点随后会导致一氧化碳的几率较小4、无醇植物燃料油的燃油管泄漏的几率较小，立即泄漏也不会飘落。 无醇植物燃料油的安全隐患并不是说不可以避免的，要是我们在应用的全过程中依照使用说明书开展实际操作，就能合理减少它的危险系数。 植物油灶具应用步骤： 1.打火前，开启燃料电源开关，查验有没有泄漏状况 2.引燃生火棒再开启燃烧机电源开关 3.燃料注入燃料器内刚开始打火，但燃料注入不适合过多 4.小量给风，少给燃料，加热三十秒至一分钟上下 5.逐渐加风加燃料，做到不溅燃料，火焰稳定 6.加燃料加风要配对，火的大小要依据火情的必须随时随地调节，便于节约燃料 7.救火后，一定要关掉燃料箱，燃烧机电源开关，关掉离心风机，电源总开关。
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